傳熱均勻、耐用、更長食油使用週期
德國寶商用專業電磁爐具系列的電磁炸爐及煮麵爐能夠做到水 電分離,發熱體與食油/食水完全分隔,大幅延長機體使用壽 命,亦確保使用安全。熱能由食油底下的發熱體,平均、全面 地傳遞至上層,熱力傳遞均勻,油炸效果更佳。
傳統電熱炸爐的發熱管浸入油中,直接與食油接觸,除加熱不 均,發熱管亦易壞。同時,食油使用幾次就變黑,以致要經常 更換,成本高漲。
V型缸體設計,配合導油動向板,使食油自動翻滾,避免食物互相黏貼,同時大幅延長食油使用週期。
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