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慢煎三文魚
30分鐘以下
材料:
鮭魚
蛋白
麵粉
幹蔥
車厘茄
芫茜
製作步驟:
1.
將車厘茄，芫茜、幹蔥頭、少許檸檬汁和檸檬皮放到自然養生機中以「濃湯」功能攪拌成汁。
2.
鮭魚於背部輕輕切三刀。
3.
將麵粉加入蛋白拌勻，用作開粉。
4.
用鹽、少許胡椒醃鮭魚。
5.
將醃好的鮭魚蘸上粉漿，先放魚皮的一面到變頻萬用養生鍋煎香，再煎另一面至香脆。
6.
將步驟1的湯汁放到養生鍋正的鮭魚上，以「慢燉」鍵煮熟鮭魚，約3-4分鐘。
7.
差不多完成的時候加入紅糖和魚露，再加入牛油即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。