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燒帶子竹炭撈麵
30分鐘以下
材料:
糙米
50克
帶子
1隻
米糠
2茶匙
食用竹炭粉
1/2 茶匙
高筋麵粉
200克
雞蛋汁
110毫升
鹽
1/2 茶匙
橄欖油
少許
製作步驟:
1.
調校健康鮮磨胚芽米機至「精細」模式，磨出米糠。
2.
將米糠、食用竹炭粉、高筋麵粉、鹽、雞蛋、水、橄欖油倒入自家制百變麵團麵條機的攪拌盒，按「搓揉」鍵，攪成麵團。
3.
待攪成麵團，取出隔板，按「出面」鍵，麵團麵條機自動擠出麵條並自動風乾。滾水煮45秒後上碟。
4.
帶子放在光波萬能煮食鍋內烤熟，放在煮熟的意粉上，撒上烤過的米糠即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。