發財好事 香菇雞

30分鐘以下
材料:
雞腿1 隻
冬菇8 隻
蠔豉8 隻
生菜1 棵
髮菜適量
葱花適量
醃料:
生抽3 湯匙
1 湯匙
紹興酒2 湯匙
胡椒粉少許
生粉2 茶匙
薑 (切絲) 2 片
葱 (切段)1 棵
製作步驟:
1.
雞洗淨後切件,加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻,再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。
2.
冬菇浸軟後瀝乾水。蠔豉洗淨浸軟。
3.
將冬菇及蠔豉鋪上碟,再放上雞件和髮菜。
4.
放進IH氣壓多功能電飯煲,蓋上煲蓋,選擇「蒸」功能。
5.
生菜鋪於空盤,將蒸好的食材放於生菜上,撒上葱花即可。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。