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蟹肉燴竹笙
材料:
蟹肉絲
竹笙
蛋白
薑粒
蔥頭粒
上湯
麻油
生粉
調味料:
胡椒粉
紹興酒
魚露
製作步驟:
1.
薑粒、蔥頭粒落變頻萬用養生鍋爆香。
2.
竹笙、上湯、水落變頻鍋略煮，加調味料。
3.
待竹笙熟後加蟹肉絲、麻油和生粉水打芡。
4.
最後下蛋白拌勻即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。