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青瓜涼伴肉片
60分鐘以上
材料:
青瓜
薄豬肉片
檸檬
芝麻
薄荷葉
生粉
蛋白
調味料:
麻醬
花生醬
鹽
胡椒粉
紹興酒
製作步驟:
1.
檸檬榨汁備用。
2.
將檸檬汁、花生醬、麻醬以6合1手提攪拌器伴勻成醬汁。
3.
於變頻萬用養生鍋中煮滾熱水，並放入少量鹽、胡椒粉及紹興酒。
4.
薄豬肉片加入生粉及蛋白拌勻，再放於變頻萬用養生鍋中煮熟，然後與醬汁伴勻。
5.
青瓜切絲後放於碟上，再放上薄豬肉片及芝麻即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。