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碎蛋薯仔西芹沙律
30分鐘以下
材料:
馬鈴薯4 個
雞蛋2 隻
西芹200 克
香草碎適量
調味料:
蛋黃醬適量
鹽少許
胡椒碎適量
製作步驟:
1.
馬鈴薯煮至熟透，去皮放涼。
2.
雞蛋放於隨心煮蛋器上，以量杯注入清水，關好蒸蓋，按啟動鍵。
3.
馬鈴薯一半壓成蓉，另一半則切粒。
4.
西芹切粗粒。
5.
打開蒸蓋，取出雞蛋放涼，去殼後切粗粒。
6.
蛋粒、薯蓉和西芹粒在碗中混合拌勻。
7.
混入調味料拌勻，灑上香草碎，立即享用或冷藏後食用均可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。