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日式照燒雞拼飯
材料:
雞扒
雞蛋
白米
紫菜碎
芝麻
鹽
胡椒粉
日本醬油
味醂
日本燒酒
糖
製作步驟:
1.
雞扒洗淨去筋，下鹽和胡椒粉，醃10分鐘。
2.
醬汁材料拌好，煮至濃身，放涼後醃雞20分鐘。
3.
米洗淨，在高速多層電蒸鍋中蒸18分鐘。雞扒放在光波萬能煮食鍋的高架上 (皮向下)，以250至260°C 燒7分鐘，反轉再燒5分鐘。
4.
雞蛋加適量鹽煎成蛋餅，切絲，與燒好的雞扒同鋪在剛蒸熟的白飯上，灑上紫菜碎及芝麻即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。