http://www.germanpool.com/chi/cooking/recipe_page.php?id=882
蟲草螺頭桂圓燉瘦肉
30分鐘以下
材料:
冬蟲夏草 5 條
新鮮鮑魚 4 隻
烏雞 1/4隻
桂圓 6 粒
薑片 2 片
北芪 1 片
瘦肉 100 克
元貝 1 粒
調味料:
鹽 適量
製作步驟:
1.
用清水把乾螺頭和元貝分別浸泡一晚。
2.
瘦肉汆水3-5分鐘。用濕布把冬蟲夏草抹乾淨。
3.
把已浸發的乾螺頭和元貝，連同所有材料一併倒入大燉盅內，注水至九成滿。
4.
把燉盅放入已注水的德國寶蟲草燕窩煲中，選「參‧蟲草」模式開始烹調。
5.
完成後，下鹽調味即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。