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鹹蛋蒸肉餅

約30分鐘
應用產品:
電蒸鍋
材料 :
梅頭豬肉 (切碎)200 克
冬菇2隻
馬蹄 (拍碎) 3 粒
蔥花適量
鹹蛋黃1隻
醃料 :
鹽1/2茶匙
生抽 2湯匙
糖1/2茶匙
紹興酒適量
粟粉2茶匙
胡椒粉 適量
清水 20克
油適量
製作步驟:
1.
冬菇泡水至軟身，切粒。
2.
豬肉、配料及醃料混合，向同一方向攪勻，醃15分鐘。
3.
豬肉均勻鋪在食物容器內，把鹹蛋黃放在豬肉上，將食物容器放在層架上再置入纖營蒸煮盒中，關好蒸蓋，開始烹調。
4.
灑上蔥花便成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。