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風山水起 鮑撈起
30分鐘以下
材料
鮑魚2 隻
高筋麵粉200 克
橄欖油1 茶匙
水30 毫升
蛋液80 毫升
蠔油適量
麻油適量
製作步驟
1.
超級全能飯煲選「豆類∕蹄筋」功能炆煮鮑魚，再用自然養生機將一隻鮑魚磨成茸。
2.
高筋麵粉和鹽倒入自家製百變麵糰麵條機攪拌盒，按「搓揉」鍵30秒後，倒入鮑魚茸、蛋液和油，攪成麵糰。
3.
取出隔板，按「出麵」鍵擠出麵條。
4.
煮熟麵條加入蠔油、麻油撈起，鋪上原隻鮑魚即可。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
