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芋仔炆鴨
約45分鐘
材料
芋仔
鴨
蔥頭
蔥
蒜頭
薑
調味料
南乳
柱侯醬
冰糖
鹽
醃料
麻油
紹興酒
老抽
製作步驟
1.
蔥切段，薑切片，將南乳用水開稀。
2.
芋仔去皮後切粒。
3.
鴨切件醃好。
4.
將鴨件放入IH氣壓多功能電飯煲，開蓋以"烤肉"功能把油煎出，取出備用。
5.
把蔥頭、蔥段、蒜頭、薑片及調味料放入鍋內爆香。
6.
將鴨放回鍋中同煮。
7.
放入芋仔及水，關蓋上鎖，以"肉類"功能炆至收水即成。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
