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主菜
> 港式檸檬雞槌
港式檸檬雞槌
30分鐘以下
食譜#1
材料
雞槌(或雞翼)
500克
蛋 (打勻)
1隻
生粉
適量
鹽
適量
汁料
檸檬汁
適量
白醋
適量
水
適量
蜜糖
適量
吉士粉(混水稀釋)
適量
製作步驟
1.
雞先用鹽略醃,先後沾招上蛋漿和生粉,再放入氣炸鍋以175-200°C焗約10分鐘。
2.
混合檸檬汁、白醋、水、蜜糖,以吉士粉水煮至稠身,淋上雞槌即成。
小貼士:
一定要用隔篩篩走檸檬汁內的粗粒,雖不會影響味道,但會令賣相不佳。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
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