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日式兔仔燒菓子
30分鐘以下
相關產品
光波萬能煮食鍋
材料(份量12-15個)
低筋麵粉150 克
泡打粉 1 茶匙
煉奶 150克
蛋黃 1 隻
免調溫朱古力粒 10-20 克
餡料
罐裝紅豆蓉 150-200克
製作步驟
1.
低筋麵粉和泡打粉混合,過篩,備用。
2.
煉奶和蛋黃用電動打蛋器(換上搓麵棒)混合,分次加入粉類,拌勻成麵糰,蓋上保鮮紙,放入雪櫃冷藏1-2 小時。
3.
麵糰分成等份,每份約20 克,用擀麵棍於灑上麵粉的平面上壓平,包入7-10 克紅豆蓉,收口向下。
4.
搓成水滴形,剪開尖位成兩半,壓向圓形部份,塑形成兔仔。
5.
放入已預熱的光波萬能煮食鍋,選擇「蛋糕」功能,焗15-20 分鐘。
6.
朱古力放入玻璃小碗,放進變頻萬用養生鍋,加入水至蓋過小碗的一半,選擇「朱古力」功能,隔水拌煮朱古力至融化,用牙籤沾上少許為兔仔點上眼睛,完成。
小貼士:
每個麵糰不宜超過建議重量, 因為過重的兔仔麵糰較容易變 形,影響成品賣相。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
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標籤
復活節 甜品 日式 燒菓子 兔仔
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