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材料
牛尾600克
橄欖油2 湯匙
西芹（切粒）2 條
紅蘿蔔（切粒）1 條
洋蔥（切粒）½ 個
茄膏½ 罐
紅酒150 毫升
月桂葉2 塊
鹽適量
胡椒粉適量
製作步驟
1.
智能IH 爆炒皇燒熱，加入牛尾、洋蔥、紅蘿蔔、番茄、西芹、百里香、紅酒、香葉及茄膏，拌勻後加入牛肉上湯，滾起後加蓋轉至「燜牛腩」/「燜燒」模式。
2.
最後隔去多餘油分，以鹽及胡椒調味即可。
小貼士:
紅酒要煮滾以蒸發酒精。
**食譜資料只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
