德國寶全新多功能蒸烤焗爐(SGV-2623) 機仔細細十項全能!至Fit港式小廚房 超人氣烘焙食譜分享 | 烘焙食譜大全 | 烘焙做法 Staycation定Quarantine都可以煮得開心食得健康!

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德國寶全新多功能蒸烤焗爐(SGV-2623)

機仔細細十項全能!至Fit港式小廚房

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Staycation定Quarantine都可以煮得開心食得健康!

 

疫情之下人人留家自煮,無論Quarantine又好「Staycation at Home」也好,對於無飯家庭來說,不單止煮餐飯似打仗,雞手鴨腳煮到「呢咁Hea」,而且日日咸魚白菜、清茶淡飯食到又悶又無聊如果想每日在家都可輕鬆煮到百變好味新菜式,是時候要Upgrade廚房啦!

特別為你推薦的骰機身、十項全能德國寶全新多功能蒸烤焗爐(SGV-2623)座枱式慳位設計配備26L大容量專為港式屋企小廚房量身打造,成隻大肥雞都擺得落!而且集蒸煮、燒烤、熱風對流等十種功能於一身,更內置多達59款預設食譜,讓你輕鬆炮製大廚級百變菜式,一機在手,即使對烹調一竅不通亦能秒變廚藝高手,連米芝蓮法國星級大廚都讚好!

 

多功能蒸烤焗爐 | 的骰機身十項全能 烹調樣樣掂

Perfect Fit港式小廚房:的骰機身座枱式雅緻慳位設計,尤其適合港式小廚房,配備26L大容量,原條魚、原隻雞放得落,更可分層烹調。

內置十大功能集蒸氣、高溫蒸、嫩蒸、熱風對流、蒸烤、燒烤、慢燉、發酵、解凍及預熱十種功能於一身。

熱風對流,烘焙一流:特設熱風對流系統吹送熱風,加速熱循環,將熱量均勻送至爐內每一個角落,真正零失敗烘焙神器。

30-230℃超廣控溫範圍:高精準度電子控溫加熱,輕鬆應對各種食物和烹調方式,因材施溫,美味、健康一機搞掂。

內置多達59款預設食譜:內置烤牛扒、錫紙烤魚、蒸鮑魚、麵包、乳酪等多種特色食譜,自動為您炮製百變料理。

三層高度自由調節:爐內設有三層烤盤位置,可根據食物份量及體積靈活擺放,亦可同時烹調多款菜式,輕鬆又省時。

產品資訊[德國寶多功能蒸烤焗爐(SGV-2623)]

https://www.germanpool.com/chi/products/so_sgv.php?mdl=2623

影片分享[德國寶多功能蒸烤焗爐(SGV-2623)]

https://www.youtube.com/watch?v=JblnI4eKWxQ&t=2s

 

用德國寶蒸氣焗爐焗製以下幾款零失敗食譜,入廚新手都變烘焙達人!

 

1. 動物造型麵包

材料

高筋麵粉175克、低筋麵粉75克、糖50克、奶粉5克、雞蛋50克、牛油(室溫)20克、酵母10克、暖水108克

步驟

1.所有材料放進自家製百變麵糰麵條機,拌成麵糰。

2.麵糰成形後,放入多功能蒸氣焗爐以[發酵]模式發酵30分鐘。

3.完成後取出並將麵糰分成10份(每個約50g),造型後放在鋪了牛油紙的烤盤,放入多功能蒸烤焗爐以[發酵]模式發酵15分鐘。

4.發酵完成後,用多功能蒸氣焗爐烤至金黃色。

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2. 日式芝士蛋糕

材料

忌廉芝士200克、忌廉150毫升、雞蛋2隻、砂糖60克、煉奶10克、低筋麵粉30克、泡打粉1/2茶匙、雲呢拿香油1/2茶匙、糖霜適量

步驟

1. 忌廉、雞蛋、糖和煉奶放大碗,以打蛋器打起。

2. 加入忌廉芝士和雲呢拿香油打勻至完全混合。

3. 低筋麵粉和泡打粉混合過篩, 加入(2)以膠刮輕輕拌勻。

4. 粉漿倒入錫紙蛋糕盤,表面蓋上錫紙,放在烤盤,放入多功能蒸烤焗爐,選擇熱風對流模式烹調15分鐘。

5. 取出錫紙,再烹調約20-25分鐘(牙籤插入取出乾淨即熟)。取出放涼,最後灑上不溶糖霜裝飾即可。

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3. 法式焦糖燉蛋

材料

淡忌廉250 毫升、牛奶250 毫升、雲呢拿籽1 支、蛋黃120 克、砂糖100 克

步驟

1. 將淡忌廉、牛奶、雲呢拿籽、一半砂糖煮至冒煙。

2. 一半砂糖、蛋黃放入玻璃碗內,用打蛋器拌勻。

3. 倒入淡忌廉,用打蛋器拌勻。

4. 將蛋液用篩過濾,然後倒進瓷杯中。

5. 放入多功能蒸烤焗爐,選擇熱風對流模式烹調20-25分鐘。

6. 取出,放涼後,放進雪櫃約30分鐘。

7. 在燉蛋面灑上砂糖,用火槍將砂糖燒焦,成一層焦糖,即成。

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4. 糖霜曲奇

材料

高筋麵粉30克(過篩)、低筋麵粉130克(過篩)、無鹽牛油70克、幼砂糖80克、蛋液1隻、糖霜蛋白1隻、糖霜150克(過篩)、食用色素各1-2滴(紅、粉紅色)、糖珠適量

步驟

1.  牛油置室溫軟化。

2. 牛油和糖用電動打蛋器打發至乳霜狀,逐少加入蛋液混合。

3. 高筋及低筋麵粉分次加入,以膠刮拌勻成麵糰,包上保鮮紙,放入雪櫃冷藏約60分鐘。

4. 蛋白用電動打蛋器打起,分次加入糖霜,打成乳霜狀;分成兩份,分別加入不同顏色的食用色素拌勻,放入唧袋,備用。

5. 取出麵糰,於底部及表面鋪上烘焙紙,用擀麵棍推壓成約4 毫米厚,取走面層烘焙紙,用曲奇模造形,放於已鋪上烘焙紙的烘盤上。

6. 麵糰用多功能蒸烤焗爐以155℃焗約13-15 分鐘,取出,待涼,唧上糖霜,放上糖珠裝飾,完成。

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5. 火腿卷

材料

方包4塊、火腿4片、芝士碎適量、蛋2隻、麵包糠適量

步驟

1. 將方包壓平後放上火腿,灑上芝士碎;蛋打成蛋漿

2. 將方包卷起,沾上蛋漿後沾上麵包糠

3. 將蒸焗爐以180°C預熱,將火腿放入多功能蒸烤焗爐約焗10分鐘即可