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材料
鸭血
100克
猪皮
100克
薯粉
500克
豆芽
50克
毛肚
70克
鳝鱼片
80克
鱿鱼
80克
莴笋
100克
蒜蓉
适量
辣椒乾
适量
芫茜
适量
白芝麻
适量
花椒油
适量
调味料
老火锅底料
250克
老火锅伴侣
500克
清水
800毫升
制作步骤
1.
锅中放入调味料後，加入清水。
2.
水滚後放入鸭血、猪皮、薯粉及豆芽，盖锅以小火焖煮5分钟。
3.
放入其他材料，转大火煮滚後上碟。
4.
撒上蒜蓉、辣椒乾、芫茜後，淋上滚油，再灑上烘香的白芝麻，淋上花椒油，风味更佳。
**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。
