火腿絲炒自家製蛋麵

材料:
高筋麵粉
橄欖油
火腿絲
蔥段
紅椒絲
生抽
老抽
雞粉
麻油
製作步驟:
1.
麵粉和鹽倒入百變麵團麵條機的攪拌容器,關蓋,按「搓揉」鍵,約30秒後,慢慢從機蓋頂注入混好的蛋汁、水和橄欖油。
2.
待攪成麵團,取出隔板,按「出面」鍵,麵團麵條機自動擠出麵條。
3.
麵條放入滾水煮30秒,取出過冷河、瀝幹。所有調味料在碗中拌勻,備用。
4.
智慧電炒鍋放少許油,順序放入蔥段、火腿絲、紅椒絲和麵,最後淋上調味料,關蓋。
5.
選擇「炒菜」功能,時間為「03:00」,再按「開始」。倒數完成後,開蓋上碟即可。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。