清蒸鮑魚仔

30分鐘以下
材料:
鮮鮑魚仔6 隻
薑、蔥、果皮各少許
調味料:
蒸魚豉油2 湯匙
熟油1 湯匙
製作步驟:
1.
果皮泡水後去瓤,與薑、蔥分別切絲; 汁料在碗中混合,備用。
2.
鮑魚去腸洗淨擦乾,於兩面劃上數條刀口,排列在碟上,然後放入蒸氣焗爐 中,以100°C蒸10分鐘。
3.
最後撒上薑、蔥及果皮絲,再淋上汁料即可。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。