冷烏冬

60分鐘以上
材料:
新鮮烏冬
昆布
木魚
汁料:
味醂
日本醬油
鰹魚汁
柚子醋
麻油
製作步驟:
1.
將汁料以6合1手提攪拌器打勻成醬汁。
2.
以變頻萬用養生鍋煲水至滾,把烏冬放入鍋中。
3.
煮至適當韌度後,取出烏冬放於冰水中,伴醬汁食用即可。
**食譜資料只供參考,實際烹調時間、份量及生熟程度等請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。