前程似锦 锦鲤糕

材料:
糯米粉300 克
澄面粉15 克
砂糖200 克
椰浆200 毫升
炼奶15 克
75 毫升
25 毫升
红色食用色素3-5 滴
制作步骤:
1.
变频万用养生锅选择「煮」功能,加入糖、椰浆和炼奶煮溶,加水和油拌匀,取出待凉。
2.
糯米粉和澄面粉过筛,加入已待凉至70°C的糖水搅匀,取出少许面 团,加入食用色素搓匀。
3.
鲤鱼模扫上少许油,将红色面团放在背部和尾部位置。
4.
将白色面团搓匀放入模,用二合一蒸气焗炉蒸60分钟,完成。
**食谱资料只供参考,实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。