腊味萝卜糕

60分钟以上
材料:
萝卜
腊肠
腊肉
虾米
冬菇
瑶柱
鸭髀皮
粘米粉
调味料:
片糖
胡椒粉
制作步骤:
1.
萝卜刨丝,腊肠,腊肉,冬菇,鸭髀皮切粒;
2.
鴨髀皮以變頻萬用養生鍋煎香,加臘腸、臘肉、冬菇、蝦米、瑤柱一同炒香,盛起備用。
3.
萝卜丝落变频锅加水煮淋,加入调味料。
4.
分3次逐少加入粘米粉至萝卜并拌匀,之后加入已炒香的(2)的材料拌匀。
5.
蒸盘扫上少许油,倒入粉浆,放蒸柜蒸1小时30分钟即可。
小提士:
肥妈暖DD提提你:1)萝卜(连皮,头):粘米粉= 6斤:1斤 2)加片糖可去除涩味 3)不要切去萝卜头,拿着萝卜头刨丝更方便。
**食谱资料只供参考,实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。