德國寶參展「商用電能煮食展覽 2018 」
2018-11-19 公司動向 分享

時尚電器及廚櫃品牌「德國寶」於2018年11月14日參與中電主辦的「商用電能煮食展覽 2018 」。是次展覽搜羅了電爐具及中央智能廚房的最新資訊和相關產品,德國寶展出全新商用專業電磁爐具系列,助業界緊貼電能煮食的新一代餐飲業營商趨勢。

現時,香港已有數千間食肆全面採用電能煮食設備,務求加強競爭力,德國寶致力為業界提供更專業的爐具和中西式廚房設備,藉此機會展示了商用電廚房設備如電磁蒸烤焗爐、自動升降電磁炸爐、湯爐、蒸櫃等。商用專業電磁爐具系列,不但設備種類多,智能先進,切合中西不同食肆的需要,而且較傳統燃氣設備大幅節省能源開支,能幫助改善效率,及降低營運成本,亦有利於拓展業務。商用爐具系列為大廚帶來不一樣的下廚體驗,滿足不同類型餐飲企業的各種業務。

展會詳情

「商用電能煮食展覽 2018 」
地點:九龍塘達之路72號創新中心 - 中庭及展覽館
日期及時間:2018年11月14日上午11時至下午6時
主辦單位:中電
官方網站:https://www.clp.com.hk/zh

商用專業電磁爐具系列矚目登場

德國寶至誠推薦商用專業電磁爐具系列,配備最高端的電磁加熱技術以及電腦智能控制,能輕鬆滿足您對煎、炒、煮、炸、炆、燉等不同烹調需要。四大核心技術︰革命性變頻智能機芯、高效節能的發熱線圈、開槽式設計不銹鋼散熱片和滴水不漏的高度防水技術;專門針對餐廳的需要,提供一系列智能、環保、安全、耐用的器具,旨在為餐廳提升烹飪品質和效率,並節省時間、人手的成本。

二合一電磁蒸烤焗爐

CP80, CP105, CP189, CPT-1

 

  • - 自定烹調步驟、濕度、溫度和時間,無限量儲存,一鍵調用
  • - 自動標準化操作,確保品質穩定
  • - 輕觸式電子控制,一按即製中西美食
  • - 蒸、烤、烘烤、乾烤、蒸烤及全自動加濕等多種烹調功能
  • - 熱風循環系統,效果比傳統更快更好
  • - 微電腦變頻技術及PID曲線控溫技術,精準定時定溫烹調
  • - 自選升級Wi-Fi控制功能,實現遙距檢測、調控

電磁矮仔型湯爐

LR-ID-15, LR-ID-12(2), LR-ID-15(2)

 

  • - 防爆防衝擊板,承重100Kg壓力衝擊
  • - 超溫保護,預設控溫功能
  • - 平板式疊層高頻線盤和聚磁技術,均勻地加熱湯桶底面,輕鬆煲出老火靚湯
  • - 隔離式加熱,安全可靠,比燃油燃氣節能60%
  • - 主機板採用模組化設計,方便檢修
  • - LED顯示屏,IP65標準防水設計
  • - 變頻散熱系統,精準控制時間和溫度,更加節能
  • - 快速加熱,高效控溫,智能操作,方便簡易

自動升降電磁炸爐

FR-IDA-3, FR-IDA-4

 

  • - 全自動升降炸爐,採用電磁感應加熱無極變頻、變功率技術,比傳統油炸爐節能30%以上
  • - 專利導油動向板設計,無泵循環技術,讓油自動翻滾,避免食物相互黏貼
  • - PID演算法人工智能控制系統,即時探測炸爐溫度,精準控溫,延長食油使用週期,免頻繁換油
  • - 變頻加熱,火力強勁而均勻,無需翻炸
  • - 自動升降功能,有效防止過度烹調,避免浪費食材同時節省人手;同步烹調,確保每個炸籃的油炸效果一致
  • - 特設超溫保護、自動檢測保護措施
  • - 高檔不銹鋼立體三防保護、防輻射機殼設計
  • - 智能操作、精準到秒的時間設定,配備6種智能油炸模式,可同時操控

自動升降電磁煮麵爐

NB-IDA-7, NB-IDA-9

 

  • - 自動升降功能,有效防止過度烹調,避免浪費食材同時節省人手
  • - 智能操作,精準到秒的時間設定,定時升降,無需等候,讓每一次煮麵都能達到理想口感
  • - 採用PID演算法人工智能控制系統,調溫更加簡單、精確
  • - 獨立的控制系統,配備4或6組可獨立定時控制的煮麵篩頭,待機預熱,下麵即煮
  • - 變頻溫度控制,比燃油燃氣節能60%以上
  • - 主機板採用模組化設計,方便檢修
  • - 隔離式感應加熱,特設快速加熱、超溫保護、缺水提示、自動檢測等保護措施
  • - 整機使用優質不銹鋼製造,加強結構設計,確保安全及堅固耐用

電磁煮麵爐

NB-ID-C/7-400, NB-ID-C/9-400, NB-ID-C/7-800, NB-ID-C/9-800, NB-ID-C/7-800C, NB-ID-C/9-800C

 

  • - 電磁感應加熱,獨特的無極功率自動恆溫調節,杜絕糊底
  • - 缸體與加熱部分結構分離,容積大,均勻受熱
  • - 易於清潔,設計和結構特點滿足衛生標準
  • - 特設超溫保護、缺水提示、自動檢測等保護措施
  • - 360° 旋轉開關,輕鬆控制8檔火力
  • - 主板採用模組化設計,方便檢修
  • - 主機採用獨特的變頻散熱系統,更節能
  • - 快速加熱,高效控溫,智能操作,方便簡易
  • - 附帶儲物櫃,方便收納存放物品

活動照片︰